なかみの記録

彦根梨

実はこの彦根梨の1週間前に食べていた梨
彦根梨と思っていたのは北川農園さんの梨だった

どちらも美味しかったし
この後食べたライラック農園さんの梨も
香りが甘くておいしいかった



夏の椎茸を初秋に食べる

父の遺産である原木から出たシイタケ
姉が届けてくれた

自分が居なくなっても10年は出るように
植菌管理してあると言っていた父
確かに…


食べ切らない分は4つに割って冷凍保存
一品足りない時にキノコのガーリックソテーに



普段使いの塩は
アンデスのピンク岩塩と
もう一つは写真の塩
こっちは海の塩

あともう一つは只今お試し中



涼しくなってきたから炊き込みご飯
ひじき、揚げ、枝豆入り



モモ2枚分の唐揚げは
少しだけ自分のお弁当用に残して
お皿にてんこ盛り
息子の食いっぷりがすごいけど
彼は全く太らない
若いわー



実家の唐辛子をくたくたに炊いたん



豚バラとゴーヤ

チキンカツは先週の1/3をお弁当用に
冷凍しておいたけど
息子のおかずが足りなさそうで
ここで活躍してもらう



冬瓜と椎茸の玉子スープ

母が冬瓜をくれたんだけど
皮剥いてくし切りになった物が
5つゴロゴロと入っていた

この状態だと急いで食べないと！



マコモダケとベーコンの炒め物
冬瓜となめ茸の煮物
コロコロハンバーグ（慌てて焼いたから生焼けチェック&猫舌くんのために冷ますためカット）
生野菜サラダ
ベイクプレミアムメイクイーン


豚小間切とキャベツの炒め
南瓜のシンプル煮
冬瓜の残り物